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云南丽江部分乡镇倡议不搞“杀猪饭”引热议

时间:2023-12-06来源:成都商报点击量:78

不吃杀猪饭,哪来年味儿

  官方:倡议节俭,并非禁办

  袅袅炊烟升起,人们的吆喝声、锅碗瓢盆声此起彼伏,桌椅摆开,抬碗上菜……“杀猪饭 ”是云贵川等地杀年猪请人吃饭的一种习俗,一般都是岁末年底,吃了“杀猪饭”,过年就不远了。

“杀猪饭”桌上的菜肴

  近日,云南省丽江市龙蟠、鲁甸、宝山、七河等部分乡镇发出“移风易俗节俭杀年猪“的倡议,建议养猪户尽早屠宰年猪或统一宰杀,提倡自宰自食,不铺张浪费,引发网友热烈讨论。

  有网友认为,“杀猪饭”是云贵川习俗,是乡邻沟通交往的一种传统方式。“没有了杀猪饭,总觉得缺少点年味和烟火气!”但也有网友表示,“节俭杀年猪”本意不错,抵制大操大办,一些地方杀猪饭开始“变味”了,相互攀比,逐渐发展成了大吃大喝,“确实该提倡节俭”。

  12月4日,记者致电上述几个乡镇,工作人员均回应,倡议的目的是防止动物疫病扩散,提倡节俭、抵制大操大办“杀猪饭”,避免铺张浪费,并非一刀切禁办。

  网友讲述:

  吃完“杀猪饭”,年味就浓了

  年关将至,云南丽江各地家家户户翻黄历看日子,定日子,请杀猪匠,杀年猪、吃“杀猪饭”,忙得不亦乐乎。

  云贵川多地农村都有这样的传统习俗,每年岁末选一个好日子杀年猪,灌香肠,并邀请亲朋好友一起到家里品尝,这便是俗称的“杀猪饭”。

  网友曹先生介绍,在云南丽江,“杀猪饭”是当地岁末的一个习俗。“云南农村杀猪饭充满烟火气息,每逢这一天,亲戚朋友、乡亲邻里欢聚一堂,其乐融融。”曹先生认为,在逐渐密集的杀猪饭中,熟悉的年味也越来越浓。

  四川会理也有这样的习俗,“杀猪饭”一般是炒回锅肉、炒瘦肉、炒猪肝、油炸酥肉,萝卜炖排骨、猪血酸菜汤等,一些地方灌香肠、腌腊肉必不可少。在辛劳一年后,宰猪、摆上“九大碗”、呼朋唤友,来一场一年一度的吃猪盛宴。

  据了解,在云贵川,“杀猪饭”讲究的是鲜,当天杀,当天吃,肉味鲜美。

  官方倡议:

  节俭杀年猪,不搞“杀猪饭”

  12月3日,“丽江融媒”官微发布了一则题为《不搞“杀猪客”“杀猪饭”,丽江部分乡镇发出倡议》的消息,引发网友关注。

  消息中提到,近期丽江市玉龙县龙蟠、鲁甸、宝山、古城区七河等部分乡镇发出移风易俗节俭杀年猪的倡议,建议养猪户尽早屠宰年猪或统一宰杀,提倡自宰自食,不铺张浪费。

  宝山乡人民政府10月31日在官方公众号“美丽宝山”中倡议,“各村民小组应组织农户集中统一尽早宰杀年猪,并安全卫生加工保存年猪肉”。“倡导移风易俗,杜绝讲排场、比阔气。不搞‘杀猪客’,不铺张浪费。”

  鲁甸乡倡议 ,“全乡农户年猪尽快于近期宰杀完毕,不宰杀和食用病、死猪肉,年猪猪肉要安全加工并卫生保存,做到自宰自食。”

  龙蟠乡倡议,“广大党员干部要发挥先锋模范示范带头作用,杜绝摆排场、比阔气,不相互请吃,不办杀猪客事,同时要劝导身边亲友文明节俭,自觉抵制大操大办。”

  网友热议:

  不吃杀猪饭,

  我冬天的快乐是什么?

  记者注意到,上述各乡镇发布的倡议内容大体相同,要求杜绝年猪猪肉及制品赠送或买卖。但其中提到的不搞“杀猪客事”“年猪饭”,引发了不少争议。

  不少网友认为,“杀猪饭”是云贵川的习俗,是当地乡邻沟通交往的一种传统方式。一顿“杀猪饭”,是亲友们离不得的乡愁。还有网友评价,“在云南不吃杀猪饭,那我这个冬天的快乐是什么?”“吃杀猪饭是我们常年在外的人对老家的期待。”

  但也有网友表示,“节俭杀年猪”本意不错,抵制大操大办,省事又省钱。现在一些地方的杀猪饭相互攀比,逐渐发展成了大吃大喝,“有时候杀了猪,请客后,主人家所剩无几,确实该提倡节俭”。

  多地回应:

  倡议节俭,并非禁办

  12月4日,记者致电上述几个乡镇,工作人员回复称,倡议的目的是防止动物疫病扩散,避免铺张浪费,并非禁办。

  “怕(村民)铺张浪费,大办杀猪饭,提倡要节俭,所以就发出了这个倡议。”龙蟠乡政府工作人员金女士介绍,这项倡议得到了很多村民的支持。她还强调,并非禁办“杀猪饭”。

  “这个倡议一直都有,本来就应该节俭。”宝山乡政府工作人员和女士介绍,提倡节俭,不大操大办“杀猪饭”的倡议一直都有。她还表示,倡议群众不搞“杀猪饭”或缩小范围举办,并非一刀切禁止办,“农村也还是要有年味和烟火气”。

  据了解,近几年,丽江市不少乡镇都曾发布过类似倡议。


编辑:靳润之
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云南丽江部分乡镇倡议不搞“杀猪饭”引热议

时间:2023-12-06来源:成都商报

不吃杀猪饭,哪来年味儿

  官方:倡议节俭,并非禁办

  袅袅炊烟升起,人们的吆喝声、锅碗瓢盆声此起彼伏,桌椅摆开,抬碗上菜……“杀猪饭 ”是云贵川等地杀年猪请人吃饭的一种习俗,一般都是岁末年底,吃了“杀猪饭”,过年就不远了。

“杀猪饭”桌上的菜肴

  近日,云南省丽江市龙蟠、鲁甸、宝山、七河等部分乡镇发出“移风易俗节俭杀年猪“的倡议,建议养猪户尽早屠宰年猪或统一宰杀,提倡自宰自食,不铺张浪费,引发网友热烈讨论。

  有网友认为,“杀猪饭”是云贵川习俗,是乡邻沟通交往的一种传统方式。“没有了杀猪饭,总觉得缺少点年味和烟火气!”但也有网友表示,“节俭杀年猪”本意不错,抵制大操大办,一些地方杀猪饭开始“变味”了,相互攀比,逐渐发展成了大吃大喝,“确实该提倡节俭”。

  12月4日,记者致电上述几个乡镇,工作人员均回应,倡议的目的是防止动物疫病扩散,提倡节俭、抵制大操大办“杀猪饭”,避免铺张浪费,并非一刀切禁办。

  网友讲述:

  吃完“杀猪饭”,年味就浓了

  年关将至,云南丽江各地家家户户翻黄历看日子,定日子,请杀猪匠,杀年猪、吃“杀猪饭”,忙得不亦乐乎。

  云贵川多地农村都有这样的传统习俗,每年岁末选一个好日子杀年猪,灌香肠,并邀请亲朋好友一起到家里品尝,这便是俗称的“杀猪饭”。

  网友曹先生介绍,在云南丽江,“杀猪饭”是当地岁末的一个习俗。“云南农村杀猪饭充满烟火气息,每逢这一天,亲戚朋友、乡亲邻里欢聚一堂,其乐融融。”曹先生认为,在逐渐密集的杀猪饭中,熟悉的年味也越来越浓。

  四川会理也有这样的习俗,“杀猪饭”一般是炒回锅肉、炒瘦肉、炒猪肝、油炸酥肉,萝卜炖排骨、猪血酸菜汤等,一些地方灌香肠、腌腊肉必不可少。在辛劳一年后,宰猪、摆上“九大碗”、呼朋唤友,来一场一年一度的吃猪盛宴。

  据了解,在云贵川,“杀猪饭”讲究的是鲜,当天杀,当天吃,肉味鲜美。

  官方倡议:

  节俭杀年猪,不搞“杀猪饭”

  12月3日,“丽江融媒”官微发布了一则题为《不搞“杀猪客”“杀猪饭”,丽江部分乡镇发出倡议》的消息,引发网友关注。

  消息中提到,近期丽江市玉龙县龙蟠、鲁甸、宝山、古城区七河等部分乡镇发出移风易俗节俭杀年猪的倡议,建议养猪户尽早屠宰年猪或统一宰杀,提倡自宰自食,不铺张浪费。

  宝山乡人民政府10月31日在官方公众号“美丽宝山”中倡议,“各村民小组应组织农户集中统一尽早宰杀年猪,并安全卫生加工保存年猪肉”。“倡导移风易俗,杜绝讲排场、比阔气。不搞‘杀猪客’,不铺张浪费。”

  鲁甸乡倡议 ,“全乡农户年猪尽快于近期宰杀完毕,不宰杀和食用病、死猪肉,年猪猪肉要安全加工并卫生保存,做到自宰自食。”

  龙蟠乡倡议,“广大党员干部要发挥先锋模范示范带头作用,杜绝摆排场、比阔气,不相互请吃,不办杀猪客事,同时要劝导身边亲友文明节俭,自觉抵制大操大办。”

  网友热议:

  不吃杀猪饭,

  我冬天的快乐是什么?

  记者注意到,上述各乡镇发布的倡议内容大体相同,要求杜绝年猪猪肉及制品赠送或买卖。但其中提到的不搞“杀猪客事”“年猪饭”,引发了不少争议。

  不少网友认为,“杀猪饭”是云贵川的习俗,是当地乡邻沟通交往的一种传统方式。一顿“杀猪饭”,是亲友们离不得的乡愁。还有网友评价,“在云南不吃杀猪饭,那我这个冬天的快乐是什么?”“吃杀猪饭是我们常年在外的人对老家的期待。”

  但也有网友表示,“节俭杀年猪”本意不错,抵制大操大办,省事又省钱。现在一些地方的杀猪饭相互攀比,逐渐发展成了大吃大喝,“有时候杀了猪,请客后,主人家所剩无几,确实该提倡节俭”。

  多地回应:

  倡议节俭,并非禁办

  12月4日,记者致电上述几个乡镇,工作人员回复称,倡议的目的是防止动物疫病扩散,避免铺张浪费,并非禁办。

  “怕(村民)铺张浪费,大办杀猪饭,提倡要节俭,所以就发出了这个倡议。”龙蟠乡政府工作人员金女士介绍,这项倡议得到了很多村民的支持。她还强调,并非禁办“杀猪饭”。

  “这个倡议一直都有,本来就应该节俭。”宝山乡政府工作人员和女士介绍,提倡节俭,不大操大办“杀猪饭”的倡议一直都有。她还表示,倡议群众不搞“杀猪饭”或缩小范围举办,并非一刀切禁止办,“农村也还是要有年味和烟火气”。

  据了解,近几年,丽江市不少乡镇都曾发布过类似倡议。


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