春暖花开,万物萌芽
又到了大量“春菜”上市的季节
香椿被称为“树上蔬菜”
有“一口香椿鲜掉眉毛”的说法
独特的鲜香让香椿
一直稳居春菜界“顶流”
备受云南人的喜爱
当下
在全国多地
一斤香椿的价格在百元左右
有的地方甚至卖到150元一市斤
高昂的价格并没有让香椿“失宠”
反而更加“一椿难求”
全国多地售价一市斤超百元
在江苏南京一菜市场
香椿、荠菜、春笋等时令春鲜
相继上市
其中香椿最贵
每市斤卖到了130~150元
在重庆一菜市场
应季蔬菜中最贵的就是香椿
而且以盒装售卖
一盒80g的香椿售价为18.9元
店员介绍
店里的香椿从来没论斤卖过
都是打包好论盒卖
散卖损耗会很大
在浙江慈溪一菜市场
香椿的售价为110元一市斤
摊主介绍
随着气温升高
香椿的价格会持续下调
但口感会有明显变化
初春时的口感最为鲜嫩
在上海一家生鲜超市
香椿被分成了小盒包装
一份100克的香椿售价为18.8元
超市的春菜采购负责人介绍
现在的香椿价格已经开始逐渐回落了
昆明:少量本地香椿上市,价格偏高
记者走访昆明菜市场发现,目前只有少量本地香椿上市,价格也偏高。
商户:“上了三四天了,卖两百块一公斤。今早第一早上市,180元一公斤。上个礼拜上市,200元一公斤 。”
现在上市的都是头椿。头椿作为香椿中最嫩最新鲜的部位,一定是尝鲜的最好选择。不过,由于量少价高的原因,销量还不到最好的时候。
商户:“第一天上市,今天来还没开张,一天卖两公斤、一公斤,单价贵的,也不敢进多少(货)。反正基本上都能卖完,还是好卖的。像昨天都不够卖,也就是五六公斤,要过一段时间慢慢一天要多点。”
商户:“这个是沙朗的,只有这两天才上市,有的要早一点,有的要迟一点。不是所有(产地)的都一起上,陆良的估计还要一个月才会出。宜良椿,要到中途便宜点,估计十多块一两的时候,半个月之后。”
作为春菜里的主角,娇嫩欲滴的头椿还是吸引了不少市民。
市民:“我拿了炸椿油,或者是拿了烫烫水凉拌,要闻着香。紫色的更好,越紫越好。”
不过,一番讨价还价后,高昂的价格还是让大家望"椿"却步。
市民:“味道好的,就是价格太贵了。算了,等着便宜点又吃。”
市民:“太贵了,25块一两,等着上市的多的时候(再买)。始终是头茬椿,太漂亮了,再看看再看看。”
那么,到底要不要尝鲜?网友吵翻了……
“香椿炒蛋,春天真的来了!”
“春菜尝鲜,满满的春天味道……”
有网友认为
只有春天才能吃到香椿
错过要等一年
所以要抓紧时间尝鲜
有网友认为
香椿刚上市的价格确实太贵
可以再等等
还有网友提出
自己接受不了香椿的味道
并不会买
吃野菜,要注意什么?
专家提醒
吃野菜要一洗、二泡、三注意
你喜欢吃香椿吗?
掌上春城综合整理
2024-03-28
2024-03-27
2024-03-25
2024-03-22
春暖花开,万物萌芽
又到了大量“春菜”上市的季节
香椿被称为“树上蔬菜”
有“一口香椿鲜掉眉毛”的说法
独特的鲜香让香椿
一直稳居春菜界“顶流”
备受云南人的喜爱
当下
在全国多地
一斤香椿的价格在百元左右
有的地方甚至卖到150元一市斤
高昂的价格并没有让香椿“失宠”
反而更加“一椿难求”
全国多地售价一市斤超百元
在江苏南京一菜市场
香椿、荠菜、春笋等时令春鲜
相继上市
其中香椿最贵
每市斤卖到了130~150元
在重庆一菜市场
应季蔬菜中最贵的就是香椿
而且以盒装售卖
一盒80g的香椿售价为18.9元
店员介绍
店里的香椿从来没论斤卖过
都是打包好论盒卖
散卖损耗会很大
在浙江慈溪一菜市场
香椿的售价为110元一市斤
摊主介绍
随着气温升高
香椿的价格会持续下调
但口感会有明显变化
初春时的口感最为鲜嫩
在上海一家生鲜超市
香椿被分成了小盒包装
一份100克的香椿售价为18.8元
超市的春菜采购负责人介绍
现在的香椿价格已经开始逐渐回落了
昆明:少量本地香椿上市,价格偏高
记者走访昆明菜市场发现,目前只有少量本地香椿上市,价格也偏高。
商户:“上了三四天了,卖两百块一公斤。今早第一早上市,180元一公斤。上个礼拜上市,200元一公斤 。”
现在上市的都是头椿。头椿作为香椿中最嫩最新鲜的部位,一定是尝鲜的最好选择。不过,由于量少价高的原因,销量还不到最好的时候。
商户:“第一天上市,今天来还没开张,一天卖两公斤、一公斤,单价贵的,也不敢进多少(货)。反正基本上都能卖完,还是好卖的。像昨天都不够卖,也就是五六公斤,要过一段时间慢慢一天要多点。”
商户:“这个是沙朗的,只有这两天才上市,有的要早一点,有的要迟一点。不是所有(产地)的都一起上,陆良的估计还要一个月才会出。宜良椿,要到中途便宜点,估计十多块一两的时候,半个月之后。”
作为春菜里的主角,娇嫩欲滴的头椿还是吸引了不少市民。
市民:“我拿了炸椿油,或者是拿了烫烫水凉拌,要闻着香。紫色的更好,越紫越好。”
不过,一番讨价还价后,高昂的价格还是让大家望"椿"却步。
市民:“味道好的,就是价格太贵了。算了,等着便宜点又吃。”
市民:“太贵了,25块一两,等着上市的多的时候(再买)。始终是头茬椿,太漂亮了,再看看再看看。”
那么,到底要不要尝鲜?网友吵翻了……
“香椿炒蛋,春天真的来了!”
“春菜尝鲜,满满的春天味道……”
有网友认为
只有春天才能吃到香椿
错过要等一年
所以要抓紧时间尝鲜
有网友认为
香椿刚上市的价格确实太贵
可以再等等
还有网友提出
自己接受不了香椿的味道
并不会买
吃野菜,要注意什么?
专家提醒
吃野菜要一洗、二泡、三注意
你喜欢吃香椿吗?
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